Kde si v Praze užít valentýnské rande podle svého gusta (a podle redakce Vogue)

„Na brunch bych na Valentýna šla do Café Hrnek,“ líčí mi redaktorka Kateřina Špičáková a pokračuje: „Ne každý potřebuje na Valentýna snídat při svíčkách, navíc je to skvělé místo pro rodiče, kteří nemají hlídání, ale i tak si to chtějí udělat hezký,“ shrnuje výhody letenské kavárny. Obrazová redaktorka Emma Kotian zase ráda loví novinky a trendy fine diningová místa: aktuálně se na špičce jejího seznamu vyjímá restaurace Papilio. Online editorka Sabrina Karasová má v hledáčku dobrodružství, konkrétně zážitkovou restauraci Marie B, kde nikdy předem nevíte, co vás čeká. Naše beauty director a head of digital editorial content Cindy Kerberová své preference nemění, a tak všechny důležité okamžiky jejího rodinného života se pojí s noblesní klasikou Café Imperial.

Nový Sugo pasta bar objevíte v srdci Karlína. Jde o ideální místo pro všechny, kteří nemají čas na dlouhé opulentní večeře, ale rádi by se svým protějškem vyrazili alespoň třeba na vážně dobrý oběd. Prostředí není ani příliš intimní ani formální, a jak už název napovídá, jedná se o koncept postavený na italské kuchyni, kde hraje hlavní roli čerstvá pasta a další lahůdky. Na aktuálním menu zaujme třeba twist na sicilské arancini (ty zdejší jsou s černým česnekem a lanýžovým pecorinem). 

Bistro Matilda stojí na pražské Letné a pozor – otevřeno má od středy do neděle a nepřijímá rezevace, takže platí, že kdo dřív přijde, ten dřív jí. Milovníci brunchů si zde přijdou rozhodně na své, jde totiž o nové it místo pražské scény moderních bister, která nezklamou. Můžete tu posnídat třeba omeletu s lanýži a domácí focacciou. I zdejší menu je výrazně inspirováno Itálií a během dne se postupně překlápí do oběda, avšak lanýže nechybějí nikdy: v pozdějších hodinách si je tu můžete dopřát například v kombinaci s domácími těstovinami. A náš (nejen) valentýnský tip? Italské maritozzi nebo sakra dobré tiramisu. Právě sem doporučujeme zajít na valentýnskou snídani, otevírá se totiž v osm ráno a zavírá ve čtyři odpoledne!

Ptáte se, co máme pořád s tou Itálií? Je to jednoduché, tahle kuchyně je stejně tak jednoduchá jako lahodná, přičemž s dávkou té správné kreativity z ní můžete vytěžit nečekané chuťové zážitky. A navíc v posledním období je Praha plná nových podniků, které tato země, jídlu zaslíbená, inspirovala. Jako v případě holešovického pizza clubu Slice Slice Baby. Pizzu tu dělají v dost netradičním provedení a kombinacích, které by možná nejednoho Itala rozpálily do běla, ale stačí ochutnat a předsudky půjdou stranou. Prvotřídní ingredience, hravost a trocha toho umami prachu a máte zaručený recept na romantickou neformální večeři pro dva. Mňam, mňam, baby!

Další výtečné místo na Letné, kde se dá oslavit Valentýn neformálně, a to formou brunche. Velmi příjemný berlínský styl, kde se budete cítit fajn i se svými ratolestmi. Servírují zde lívance, vajíčka a mnoho sezonních dobrot, třeba báječné domácí vdolky a samozřejmě, jak název Hrnek může napovídat, podává se tu skvělá káva.

Podle slov Jana Punčocháře, šéfkuchaře a majitele restaurace U Matěje, bylo otevřít si podnik s moderní českou kuchyní jeho snem. A nedá se nic dělat, splnil ho i nám, protože pokud chcete něco s příchutí rakousko-uherské tradice, ale zároveň s elegancí na světové moderní úrovni, budete tady správně. Na své si přijdou jak ti, co jim není cizí ani taková pořádná zabijačka, vnitřnosti a další suroviny, které možná nejíme na denní bázi; tak i ti, co rádi poctivý český základ: telecí řízek s bramborovým salátem, telecí pavouček s houbovou koprovkou nebo lahodné kynuté buchtičky s rumovým přelivem. Ostatně, pokud jste někdy viděli jakýkoliv pořad či rozhovor s Janem Punčochářem, pochopili jste, že je to člověk na svém místě: gurmán, který dokáže o jídle mluvit s takovým gustem, s jakým ho vaří. A kde jinde oslavit lásku (k jídlu) než právě zde? A aby vám po gurmánském zážitku pěkně slehlo, vydejte se na procházku po Hanspaulce a přilehlé vilové osadě Baba. Můžete také sejít až do Dejvic za krásnými výhledy. Romantika zaručena!

Chcete, aby byl váš Valentýn opravdu nezapomenutelným zážitkem? Tak si zarezervujte degustační večeři nebo vinné či nealko párování v Marii B, v konceptu pod hlavičkou sítě Ambiente. Neskutečná vína a ještě neskutečnější pokrmy vám zde připraví tak, jak to nečekáte; ani samotné menu totiž dopředu neznáte a vaším úkolem bude po celý večer hádat ingredience. Tomu říkáme gamifikovaný svátek zamilovaných. 

Dlouhá 37, Praha 1

A máme tu další tip na bistro, kde si můžete romanticky zabrunchovat, tentokrát z pražských Vinohrad. Bistro60 bylo inspirováno mimo jiné korejskou kuchyní a nechybí mu ani vlastní pekárna. Sendviče, extra nadýchané lívance nebo frenchtoasty, ze kterých se vám budou sbíhat sliny už ve dveřích. Mimochodem, pražská korejská komunita si toto místo už stačila oblíbit a povědomí o této oáze pro chuťové pohárky se šíří rychlostí blesku – tak si pospěšte, ať nejste poslední, kdo ještě jejich nadýchané pečivo a matcha drinky neochutnal.

Pokud chcete vzít na rande někoho, kdo ocení skutečně nápadité chuťové kombinace, pak holešovická The Eatery bude to pravé ořechové. I tu na papíře nejnepravděpodobnější kombinaci zde šéfkuchař Pavel Býček proměňuje v zážitek. Jde o místo minimalistické, nenápadné z venku i zevnitř. Je ideální pro páry, co preferují nenápadnost a neokázalost, ale i přesto si chtějí dopřát velký gastrozážitek.

Valentýnské rande jako z pohádky. To nabízí restaurace Papilio, která se ukrývá jen kousek za Prahou směrem na Beroun a funguje pod vedením šéfkuchaře Jana Knedly, člověka s výcvikem hned z několika světových michelinských restaurací. Zkušenosti posbíral v nejrůznějších metropolích: od Hongkongu přes Itálii až po Londýn a Petrohrad. Svůj neskutečný záběr a píli se mu povedlo přetavit do menu v Papiliu. Jídla poskládaná ze sezonních a především prvotřídních surovin můžete ochutnat v několik verzích degustačních menu včetně vinného párování. Přesně takhle vypadá rande na vysoké úrovni, místo, kde se hodí vytáhnout prstýnek a říct si ano!

Pokud v Praze existuje symbol místa na úrovni s tradicí a luxusním pelem, pak je to právě Café Imperial pod vedením šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha. Právě zde si můžete užít tu nejromantičtější večeři v prostředí, které vás přenese na začátek 20. století. Secesní sály a salonky jsou němými svědky dávno minulých dob a majestátně nám připomínají jejich odkaz. Secese, zlato, zdobené keramické kachlové obložení a navrch speciální valentýnské menu, které všechny zamilované navnadí tím správným směrem: tuňákový tartare s křepelčím vejcem nebo valentýnské srdce s mousse z šampaňského. Jedná se zkrátka o místo, kde necháte srdce.

Alma patří dlouhodobě mezi nejoblíbenější místa naší redakce. Na Valentýna si připravilo speciální menu pod vedením šéfkuchařů Petra Židka a Michala Daňka, k tomu samozřejmě romantické vinné párování, které má na starosti hlavní Alma sommelier Dragan Bogdanović. Valentýnské menu přitom můžete mít ve dvou variantách – masové a vegetariánské. V té první nás zaujalo kuřecí prso s lanýžovou nádivkou a omáčkou, v tom druhém zase figuruje grilovaný korálovec. Takže pokud chcete svou drahou polovičku okouzlit, víte, kde.

KROčka najdete v Praze hned na několika místech, jakými jsou: Karlín, Vinohrady, Vršovice. To vršovické nabídne kuřecí prso v lanýžovou náplní (ano, lanýže jsou letos evidentně valentýnské číslo jedna) a neskutečný red velvet ve tvaru srdce: s jahodami, fíky a mascarpone. Na Vinohradech si zase na své přijdou všichni zamilovaní do zvěřiny – na menu totiž bude jelení hřbet s kaštanovým pyré a višňovou omáčkou. KROčka jsou ideální pro všechny, kdo si nepotrpí na příliš formální dining experience, ale zároveň umějí ocenit prvotřídní kvalitu a novou podobu české fusion kuchyně.