Ube latte: Sesadí tento fialový nápoj z Filipín matchu z trůnu?

Ube latte je nápoj na bázi mléka a ube, fialové hlízy podobné batátu. Ube pochází z Filipín a v tradiční kuchyni se často používá v dezertech, a to nejen pro svou zářivou barvu, ale také pro svou sladkou, lehce pistáciovo-vanilkovou chuť. Díky své fotogenické barvě, lahodné chuti a dostupnější ceně (12 EUR/kg oproti průměrné ceně matchy 300 EUR/kg) se tato originální ingredience logicky stala ideální alternativou k oblíbenému, ale dražšímu matcha latte. 

Kromě své lahodné chuti přináší ube latte také mnoho zdravotních výhod. Je velmi bohatý na antioxidanty, zejména na antokyany (přírodní pigmenty s výraznými antioxidačními účinky), které pomáhají bojovat proti volným radikálům, zmírňovat záněty a posilovat kognitivní funkce, jako je třeba paměť. Ube je také skvělým zdrojem vlákniny, která podporuje zdravé trávení, pomáhá zasytit a udržovat správnou funkci střev. Obsahuje také vitaminy A a C, které posilují imunitní systém a přispívají k zářivé pleti.

Navíc má ube nízký obsah kalorií, což z něj činí skvělou volbu pro milovníky sladkostí, kteří si nechtějí odepřít potěšení. Při přípravě ube latte je samozřejmě důležité hlídat množství přidaného cukru, nicméně tento nápoj zůstává celkově poměrně zdravou volbou, která podporuje celkovou vitalitu organismu. A třešničku na dortu představuje fakt, že ube latte neobsahuje kofein (na rozdíl od matchy nebo kávy), takže si ho můžete vychutnat kdykoli v průběhu dne.

Zkrátka a jasně, všechny tyto výhody naznačují, že ube latte má našlápnuto stát se novým oblíbeným nápojem wellness komunity.